Alat gratis
Kalkulator HPP dan harga jual menu
Hitung modal per porsi dan laba kotor menu warung atau rumah makan Anda. Contoh di bawah memakai nasi ayam bakar. Ganti dengan menu Anda sendiri.
Biaya per porsi
Masukkan semua bahan dan biaya pendukung untuk satu porsi menu.
- Rp
- Rp
- Rp
- Rp
- Rp
HPP per porsi
Rp 14.500
- Laba kotor per porsi
- Rp 7.500
- Porsi biaya dari harga jual
- 65,9%
- Perkiraan laba kotor sebulan
- Rp 6.750.000
Harga jual yang disarankan
Rp 24.500
Laba kotor belum dikurangi sewa, listrik, gaji, dan biaya tetap lainnya. Perkiraan sebulan memakai 30 hari berjualan.
Cara memakai kalkulator
- 1
Rinci bahan
Tulis setiap bahan untuk satu porsi beserta biayanya, termasuk bumbu, minyak, kemasan, dan gas.
- 2
Isi harga jual
Masukkan harga jual menu saat ini dan perkiraan jumlah porsi yang terjual setiap hari.
- 3
Baca hasilnya
Lihat laba kotor per porsi dan sebulan, lalu geser target biaya bahan untuk melihat harga yang disarankan.
Penjelasan lengkap, termasuk cara menentukan harga dan kapan perlu menghitung ulang, ada di artikel cara menghitung HPP dan harga jual menu.
Pertanyaan umum
Apa itu HPP?
HPP atau harga pokok penjualan adalah total biaya untuk membuat satu porsi menu, mulai dari bahan utama, bumbu, sampai kemasan dan gas.
Berapa target biaya bahan yang wajar?
Banyak rumah makan memakai patokan biaya bahan sekitar sepertiga dari harga jual. Warung kecil biasanya lebih tinggi karena harus bersaing harga. Sesuaikan dengan kondisi usaha Anda.
Apakah data yang saya masukkan disimpan?
Tidak. Semua perhitungan berjalan di browser Anda dan tidak dikirim ke server mana pun. Data hilang saat halaman ditutup.
